PUNTO MX

CHEF ROBERTO RUIZ, 1 ESTRELLA MICHELIN
DIRECCIÓN

General Pardiñas, 40 B,
28001 Madrid
Tel: +34 91 402 2226
E-Mail: PuntoMX@puntomx.es
www.puntomx.es

PUNTO MX

Primer restaurante mexicano con estrella Michelin del mundo

Nuestra oferta se basa en reinterpretar los sabores mexicanos. Para conseguirlo, unimos las técnicas más ancestrales con lo último de la cocina de vanguardia. El resultado: sabores auténticos y un concepto gastronómico en permanente evolución que se surte de las mejores materias primas. En Punto MX, ponemos en el plato tradición, alta cocina y nuestro huerto orgánico, cultivado y pensado para abastecer nuestra despensa. Somos el único restaurante mexicano en España que prepara a mano sus tortillas de maíz orgánico a partir de la técnica de nixtamalización –un proceso artesanal para hacer la masa de las tortillas-. Además, tenemos el primer Mezcal Lab de España, un espacio que cuenta con la selección de mezcales más importantes de Europa, así como coctelería propia a partir de este destilado cien por cien mexicano.