RAMÓN FREIXA

CHEF RAMÓN FREIXA, 2 ESTRELLAS MICHELIN
DIRECCIÓN

Hotel Único Madrid
Claudio Coello, 67
28001 Madrid
Tel: +34 91 781 82 62
E-Mail: info@ramonfreixamadrid.com
www.ramonfreixamadrid.com

 

ATREVIMIENTO, SENSATEZ Y UNA TÉCNICA IMPECABLE

Cada plato esconde una historia contada en secuencias

Chef catalán, dirige el restaurante Ramón Freixa Madrid (ubicado en Hotel Único) galardonado con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. También en la capital se encuentra el bistró Arriba, en el espacio gastronómico Platea Madrid, y Ático, en la sexta planta de The Principal Madrid Hotel con impresionantes vistas del comienzo de la Gran Vía madrileña; todos ellos diferentes en concepto, pero unidos por unos orígenes mediterráneos siempre presentes.

En la cocina de Ramón Freixa hay atrevimiento, innovación y sensatez, una técnica impecable y numerosos juegos visuales y gustativos. Conviven tradición y vanguardia. Locura y sentido común en perfecta armonía. Cada plato esconde una historia contada en secuencias y presentadas en composiciones de gran belleza estética, donde el protagonista siempre es el sabor.